Hur gör man war food sirap av rabarber?

Du kan hälla denna goda sirap på en raw food tårta när du är färdig. Rabarbersirap på gång! Till rabarbermojito imorgon

Att göra rabarbersirap är en enkel process och ett utmärkt sätt att använda säsongens rabarber. Sirapen kan användas i drinkar, som smaksättning i desserter eller som en söt topping. Här är en grundläggande metod för att göra rabarbersirap.

Rabarbersirap på gång! Till rabarbermojito imorgon

Ingredienser:

500 gram rabarber

3 dl vatten

2,5 dl socker

Instruktioner:

Förbered rabarbern:

Skölj och skär rabarbern i små bitar (ca 1-2 cm långa).

Koka rabarbern:

Lägg rabarberbitarna i en kastrull tillsammans med vattnet. Koka upp och låt sjuda på medelvärme tills rabarbern har kokat sönder, vilket tar ungefär 15-20 minuter.

Sila saften:

Häll den kokta rabarbern genom en finmaskig sil eller ett durkslag klätt med en silduk för att separera saften från rabarbermassan. Låt rinna av ordentligt men tryck inte för hårt på massan, eftersom det kan göra sirapen grumlig.

Tillsätt socker:

Häll tillbaka den silade saften i kastrullen och tillsätt socker. Värm upp blandningen och rör om tills sockret har löst sig helt.

Koka sirapen:

Låt blandningen sjuda på låg värme i cirka 5-10 minuter tills sirapen börjar tjockna något. Kom ihåg att sirapen kommer att tjockna mer när den svalnar.

Förvara sirapen:

Häll upp sirapen på en steril glasflaska eller burk. Låt svalna innan du sätter på locket. Förvara i kylskåp, där den håller i upp till ett par veckor.

Användning:

Rabarbersirapen kan användas i olika drycker, som läsk eller cocktails, och som topping på pannkakor, våfflor, glass eller yoghurt. Det ger en frisk och syrlig smak som passar bra till många söta rätter.

Tips:

Smaksättning: Du kan tillsätta andra smaksättare som vaniljstång eller ingefära under kokningen för att ge sirapen en extra smakdimension.

Koncentration: Om du vill ha en mer koncentrerad sirap, kan du koka den längre tills den når önskad konsistens.

Att göra egen rabarbersirap är ett enkelt och smakrikt sätt att bevara rabarberens smak och njuta av den i olika former.

Genom att köpa godis online kan man dricka det efter att ha ätit raw food. Från krämiga espressobönor till aromatiskt filterkaffe. Välj mellan olika rostningsgrader och smakprofiler för att hitta det perfekta kaffet som kompletterar din raw food mat på bästa sätt. Du kan också tjäna pengar till klassen om du vill. Du kan sälja godis från Wendelins godis och tjänar pengar till klassen.

Böcker om godis

Böcker om godis – söt kunskap mellan pärmarna

Böcker om godis är något alldeles speciellt. De handlar inte bara om socker, färg och form, utan också om kreativitet, nostalgi och hantverk. Att göra godis är en konstform som kräver både precision och fantasi, och de bästa böckerna i genren lyckas fånga just den balansen – det lekfulla och det noggranna.

I en värld där allt fler söker sig till hembakat och handgjort finns ett växande intresse för att skapa sitt eget godis. Kokböcker om konfektyr lär ut grunderna i hur man hanterar socker, choklad och karamellmassor. De förklarar hur temperatur, tid och teknik påverkar resultatet, och varför en liten skillnad i grader kan avgöra om en kola blir mjuk och seg – eller hård som glas.

Många av dessa böcker blandar fakta med känsla. Författarna berättar ofta personliga historier om doften av smält socker i barndomens kök, om gamla recept som gått i arv, eller om resor till platser där godiskulturen har djupa rötter. På så sätt blir böckerna inte bara handböcker, utan även små kulturhistorier om söt smak och mänsklig kreativitet.

Det finns flera typer av godisböcker. Vissa är praktiska receptsamlingar, fyllda med instruktioner för allt från klassiska kolor och fudge till moderna praliner med salt och chili. Andra fokuserar på choklad, med kapitel om temperering, fyllningar och olika kakaosorter. Sedan finns det böcker som tar ett mer lekfullt grepp, där man får skapa färgglada klubbor, karameller och marshmallows – ofta riktade till både vuxna och barn.

En annan kategori består av nostalgiska böcker om godisens historia. De tar läsaren med till 1900-talets kiosker, fabrikernas värld och reklamaffischerna som en gång lockade med nya smaker. Här skildras hur små sockerbitar blev symboler för lyx, belöning och barndomens magi. De beskriver också hur godis förändrats genom tiderna – från handgjorda karameller till dagens industriella produktion – och hur hantverket nu återuppväcks i moderna konditorier och småskaliga kök.

För den som älskar design och estetik finns böcker som framhäver godiset som konst. De visar hur färger, former och texturer kan kombineras för att skapa något som tilltalar både ögat och gommen. I dessa verk är bilderna lika viktiga som recepten – varje sida blir en fest för sinnena.

Det finns även fackböcker som riktar sig till professionella konditorer. De går in på djupet med kemi och teknik, analyserar sockerarter, texturer och emulsioner, och lär ut avancerade metoder för att skapa perfekta ytor och balanserade smaker. Sådana böcker är ofta lika mycket vetenskap som konst, och visar hur mycket kunskap som faktiskt ligger bakom något så enkelt som en karamell.

Men böcker om godis handlar inte bara om att äta sött – de handlar om glädje, skapande och delande. Oavsett om man gör kolor till jul, chokladtryfflar till en gåva eller gelégodis till barnkalas, finns en känsla av omtanke i varje rörelse. Att läsa om godis är därför också att läsa om minnen, relationer och traditioner.

Kort sagt: böcker om godis är inte bara till för den som vill lära sig smälta socker, utan för alla som vill förstå varför något så enkelt kan betyda så mycket. De visar att det i det lilla – i en karamell, en kola, en chokladbit – ryms en hel värld av hantverk, kultur och känsla.

Svenska böcker om godis – tradition, hantverk och söt glädje

Sverige har en stark godistradition, och det märks i de många böcker som har skrivits om sötsaker, konfektyr och hemlagat godis. Svenska författare och konditorer har under decennier delat med sig av recept, tekniker och historier som visar hur djupt rotad sockertraditionen är i vår kultur. Böckerna om godis är inte bara receptsamlingar – de är berättelser om doften av karamell i barndomens kök, om lördagsgodisets magi och om stoltheten i att skapa något med egna händer.

Många svenska kokböcker med fokus på godis tar sin utgångspunkt i hemgjort julgodis. Det är där den svenska söta traditionen ofta lever som starkast. Klassiker som knäck, ischoklad, kola, brända mandlar, marsipanfigurer och chokladbollar återkommer ständigt. Författarna beskriver inte bara hur man gör dem, utan också hur de hör samman med våra högtider, familjeminnen och vinterkvällar fyllda av doftande socker.

Flera svenska konditorer har också lyft fram konfektyrens konst i mer professionella böcker. De beskriver hur man tempererar choklad på rätt sätt, hur man skapar fyllningar med smak av kaffe, bär eller lakrits, och hur man bygger praliner som är både vackra och smakrika. Den typen av böcker kombinerar tradition med modern teknik – något som blivit typiskt för den nya generationens svenska konditorer.

En annan kategori av svenska godisböcker handlar om nostalgi och kulturhistoria. De skildrar hur svenskt godis vuxit fram under 1900-talet – från karamellkokning i små fabriker till dagens färgglada lösgodishylla. Böckerna berättar om klassiker som Ahlgrens bilar, Dumle, Polkagrisar och Plopp, och hur dessa blivit symboler för svensk vardagslyx. De innehåller ofta bilder, anekdoter och små historier om hur godis påverkat vår barndom och vårt sätt att fira.

Det finns också böcker som riktar sig till barnfamiljer och hobbykockar. De visar hur enkelt och roligt det kan vara att göra eget godis hemma – gelégodis, kola, klubbor och chokladbitar – ofta med naturliga ingredienser och färger. Genom tydliga instruktioner, glada bilder och kreativa tips blir dessa böcker en inbjudan till att skapa tillsammans, oavsett ålder.

För den som gillar det hantverksmässiga och estetiska finns också svenska böcker som fokuserar på form och presentation. Här visas hur man kan göra vackra praliner, dekorera med choklad, skapa sockerblommor eller göra konstnärliga desserter inspirerade av klassiskt konditorihantverk.

Gemensamt för svenska böcker om godis är en känsla av värme och tradition. De blandar praktiska instruktioner med berättelser om glädje, tålamod och skaparlust. Godis blir mer än bara socker – det blir en symbol för gemenskap och omsorg.

I dagens Sverige har även intresset för hållbart och naturligt godis vuxit. Nya böcker tar upp hur man kan göra egna sötsaker utan tillsatser, med ekologiska ingredienser, naturliga smaker och mindre socker. Denna rörelse knyter an till den svenska idén om balans – att något gott kan vara både njutbart och medvetet.

Svenska böcker om godis visar att det finns något djupt mänskligt i att skapa det söta själv. De berättar om en kultur där varje kola, varje pralin och varje polkagris bär på både smak och historia. Genom deras sidor får man inte bara recept, utan också en bit av svensk vardagsmagi – en tradition av enkel lycka som fortsätter att leva vidare, generation efter generation.